Ah, le falafel. Une combinaison parfaite de croustillant et de moelleux, de croquant et de juteux, cette friandise savoureuse est un élément de base de la cuisine parisienne depuis la fondation de la ville. Paris est connue pour ses délicieux falafels, et vous ne voulez pas manquer un seul de ces trois endroits incroyables pour les obtenir. Voici les trois meilleurs choix de falafels à Paris.
Le Falafel du Peintre
Cet endroit existe depuis les années 1950, et il est toujours aussi solide. Leur secret ? Des ingrédients frais, des sauces faites maison et une technique unique qui rend les falafels croustillant à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur. Ils proposent également des options végétariennes si vous recherchez une alternative plus saine ! Vous y trouverez tout, des options végétariennes aux tranches d’aubergines frites farcies de fromage, et tout ce qu’il y a entre les deux ! Si vous êtes à la recherche d’un endroit qui offre quelque chose de différent de l’expérience standard des falafels, ce restaurant doit absolument figurer sur votre liste d’endroits à essayer.
La Casa dell’Orafo
Cet endroit est connu pour son approche artisanale des falafels – ils font tout à partir de zéro en utilisant uniquement des ingrédients locaux. Leurs falafels sont délicieux et sains, car ils sont cuits au four plutôt que frit dans l’huile ! Ils ont également des options végétaliennes disponibles sur demande si c’est votre truc !
Les falafels sont fraîchement préparés chaque matin, et ils sont cuits à la commande en se servant uniquement des ingrédients de qualités et les plus frais. Vous pouvez également les prendre sur un couvert spécial ou dans un contenant à votre goût avec de la salade et des pommes de terre pour votre plaisir.
Le Petit Parisien
Cette entreprise familiale existe depuis 1960, ce qui en fait l’un des plus anciens restaurants de Paris (et de loin l’un des meilleurs). Ils sont fiers de servir des plats frais faits à partir de rien tous les jours – leurs falafels sont faits avec de la farine organique, ils sont donc plus sains que la plupart des autres options ! Son menu comprend toutes sortes de plats juifs traditionnels, comme les bagels et le fromage à la crème, mais aussi des options plus modernes comme le poulet, la viande de porc et le riz.